ボイルベビーホタテを用意する。

ビニール袋にホタテ、片栗粉を入れて振り、全体に塗す。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りが出るまで中火で炒める。

香りが出てきたらホタテを加える。

軽く焼き目が付いてきたら一旦火を止める。

長ネギ、市販のチリソースの素を分量分加える。

中火で1,2分火にかけ混ぜ合わせる。

お皿に盛り付けて出来上がり。