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✿切り干し大根の煮物✿
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✿切り干し大根の煮物✿-レシピのメイン写真

✿切り干し大根の煮物✿

ayamammy
ayamammy @cook_40053688

昆布やいんげん、にんじん、油揚げ、色々入った切り干し大根の煮物です☆簡単！お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
いただいたいんげんを使って、切り干し大根の煮物を作ってみました

昆布やいんげん、にんじん、油揚げ、色々入った切り干し大根の煮物です☆簡単！お弁当にも♪
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✿切り干し大根の煮物✿

ayamammy
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材料

4人分
  1. 切り干し大根 40g
  2. 油揚げ 1枚
  3. 人参 1/3本
  4. だし昆布 3cm×10cm
  5. いんげん 6本
  6. ★和風だしの素 小さじ1/2
  7. ★醤油 小さじ2
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. ★みりん 大さじ1
  10. ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水につけて戻し、手で水気を絞る

  2. 2

    油揚げはたて半分に切り、5㎜幅に細切りにする。昆布は水でぬらして少しおき、柔らかくなったらハサミで細く切る

  3. 3

    にんじんは細切りに、いんげんは1cm幅に斜めに切る

  4. 4

    鍋にごま油を入れて熱し、切り干し大根を軽く炒め、油揚げ、人参、昆布を加えてさっと炒める

  5. 5

    水150mlと★の調味料を加えて弱めの中火で10分程度煮て、できあがり

コツ・ポイント

いんげんの代わりに、さやえんどうなどでもよいです。
調味料の量はお好みでかげんしてください。

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ayamammy
ayamammy @cook_40053688
2014/07/02 12:25に公開
ささっと簡単、野菜たっぷりのお料理が好きです。
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