高野豆腐入り 太ごぼうの鶏はさみ焼き
asami0202 @cook_40180186
太ごぼうが手に入ったら是非！ごぼうと紫蘇の香りがたまらない！高野豆腐入りでヘルシー！見た目も楽しいはさみ焼きです^o^
このレシピの生い立ち
太ごぼうが手に入ったので、太さを活かしたレシピにしました。
高野豆腐入り 太ごぼうの鶏はさみ焼き
太ごぼうが手に入ったら是非！ごぼうと紫蘇の香りがたまらない！高野豆腐入りでヘルシー！見た目も楽しいはさみ焼きです^o^
このレシピの生い立ち
太ごぼうが手に入ったので、太さを活かしたレシピにしました。
作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮を取り、3㎜程度の厚みに20枚斜め切りにし、水にさらしておく。なるべく面積が大きくなるように切る。
- 2
高野豆腐を細かく砕き、豆腐と合わせて混ぜておく。数分おくと、高野豆腐に豆腐の水分がしみこむ。
-
- 3
紫蘇をみじん切りし、○の材料を合わせて混ぜる。
-
- 4
1のごぼうを、水分をキッチンペーパーで拭き取る。3のミンチを小さめのハンバーグのように形成し、上下をごぼうではさむ。
-
- 5
中温で3分ほど焼いてこんがりすれば、裏返し蓋をして弱火で5分程度焼く。
- 6
□の材料を混ぜて、5に回し入れフツフツさせて煮からめて完成。
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