アプリでひらく作り方
- 1
野菜を下ごしらえする。材料欄参照。ごぼうとサツマイモは水にさらしてアク抜き。コンニャクは熱湯に入れて2分ほど茹でる。
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- 2
鍋にゴマ油を引き、豚肉を炒める。表面に火が通ったら1度取り出して、熱湯をかけて油抜きをする。
- 3
鍋に1の具材を全て投入して弱火で炒める。ある程度混ざたらお肉も投入。
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- 4
水を入れて中火。沸騰してきたら弱火で20分。具材に火を通す。アクが気になれば取る。
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- 5
味噌を溶き入れて更に弱火で5分。
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- 6
火を止めて、冷ましてから蓋をして味を染み込ませる♡
もちろんすぐに食べてもオッケー(●´ω`●)
コツ・ポイント
18cmロンドだと溢れそうな量なので、大きい鍋でも良いと思います✩
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