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鳥モモ肉の味噌焼き
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鳥モモ肉の味噌焼き-レシピのメイン写真

鳥モモ肉の味噌焼き

☆麗☆竜☆mama
☆麗☆竜☆mama @cook_40257885

フライパンでは焼き目や焼き加減が気になり台所から離れられませんがこれなら安心でした。
このレシピの生い立ち
長女に味噌料理を作って欲しいと頼まれ
子供が好きな鳥モモ肉とっと思い作ってみました。

フライパンでは焼き目や焼き加減が気になり台所から離れられませんがこれなら安心でした。
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長女に味噌料理を作って欲しいと頼まれ
子供が好きな鳥モモ肉とっと思い作ってみました。

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鳥モモ肉の味噌焼き

☆麗☆竜☆mama
☆麗☆竜☆mama @cook_40257885

フライパンでは焼き目や焼き加減が気になり台所から離れられませんがこれなら安心でした。
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子供が好きな鳥モモ肉とっと思い作ってみました。

フライパンでは焼き目や焼き加減が気になり台所から離れられませんがこれなら安心でした。
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材料

四人分
  1. 鳥モモ肉 4枚
  2. 味噌 大さじ4
  3. みりん 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 卵黄 1個分
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作り方

  1. 1

    鶏肉の脂身を取り、厚さが均等になるようにする。その後、フォークで数ヶ所さす。

  2. 2

    味噌にみりん・酒・砂糖・卵黄を入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    オーブンの天板にに鶏肉を並べオーブン機能で(余熱あり)30分ほど。その後。裏返し味噌を塗りオーブンで200度で15分焼く

    • 鳥モモ肉の味噌焼き作り方3写真

コツ・ポイント

味噌はなんでも大丈夫ですが、白味噌など甘めな味噌は砂糖やみりんを控えてください。
一度、調味料を味見して少し甘めがおすすめです。
お好みでとろけるチーズをのせてもいいです。

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☆麗☆竜☆mama
☆麗☆竜☆mama @cook_40257885
2017/12/05 09:53に公開
3人目が授かり専業主婦になりお料理が趣味、友達(笑)になり大きな姉兄が帰ってくる前にそれとベビーちゃんがお昼寝の間に料理を楽しんでます。
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