タコとシイタケのアヒージョ
ここ左衛門 @cook_40127664
タコ少しでもアサリダシダで旨みアップ
このレシピの生い立ち
ミニシイタケが売っていて、キノコの山みたいで可愛かったので今日はシイタケでアヒージョにしました
タコとシイタケのアヒージョ
タコ少しでもアサリダシダで旨みアップ
このレシピの生い立ち
ミニシイタケが売っていて、キノコの山みたいで可愛かったので今日はシイタケでアヒージョにしました
作り方
- 1
シイタケは洗い水気を切る。タコ、カニカマも適当な大きさにカット
- 2
ニンニクはみじん切りにします。鷹の爪は種を出します
-
- 3
鍋にオリーブ油、ニンニク、鷹の爪を入れてアサリダシダを入れます。具材も全部入れ火をつける
-
- 4
こんもりしますが、グツグツと煮ます。弱火で
-
- 5
ヘラなどで時々下から上に移動し、全体に火を入れます。5分くらい
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コツ・ポイント
ミニシイタケでつくりましたが普通のだと、カットしてください。タコの量が少ない為にアサリダシダを使用しています。タコたくさん入れる場合は塩にします。量は小さじ半分。
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