ソパセカ
世界くらべてみたらを見て作りました。
このレシピの生い立ち
旦那がペルー出身なのでアドバイスをもらって作ってみたら好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎやトマトをみじん切りして鶏モモを食べやすい大きさにカット
- 2
玉ねぎ鶏モモをサラダ油で炒めてトマトを入れる。トマトはさっと火が通る程度でいい。
- 3
鍋に水、バジルペースト(ジェノベーゼソース)を入れてブニヨン塩胡椒を入れて、クミンとオレガノ、炒めたもの、パスタを入る
- 4
そのあと、水分が飛ぶまで１０分ほど煮込むがそのパスタによって煮込む分数が違うのでぼちぼち様子を見た方がいい。
コツ・ポイント
トマトは甘めの方がソパセカの味に引き立ててくれる存在なので、おっきいトマトよりかはフルーツトマトやプチトマトを使ってみるといいと思います。
そしてクミンとオレガノは目分量なので大さじ２杯くらい入れたところ旦那に高評価でした♡
つくれぽ
初めまして★ 私は、いろんな料理を作って食べることが大好きな新米1児母です。まだ娘は、7か月になったの少しずつ作っていこうっと思ってます(๑>◡<๑) 話は戻りますが、私のレシピはあり合わせと味付け方法少し自分より旦那好みにしてるので濃いめになってますがよろしくお願いいたします
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