白だしで簡単！野菜と鶏の寄せ鍋
ちっちゃなマンマ @cook_40190994
寄せ鍋人気検索トップ10入り!14/06/15
野菜をたっぷり用意して白だしで簡単！
からだもこころもポッカポカに！！
このレシピの生い立ち
白だしは味の調整がしやすいので、我が家ではあらゆる料理に重宝してま～す(^o^)☆
白だしで簡単！野菜と鶏の寄せ鍋
寄せ鍋人気検索トップ10入り!14/06/15
野菜をたっぷり用意して白だしで簡単！
からだもこころもポッカポカに！！
このレシピの生い立ち
白だしは味の調整がしやすいので、我が家ではあらゆる料理に重宝してま～す(^o^)☆
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油ぬきをし細切りにします。
- 2
しらたきは熱湯で軽く茹で、食べやすい長さに切っておきます。
キッチンばさみを使うとカットしやすいです。 - 3
鶏肉を一口サイズに切っておきます。
- 4
お好きな野菜を食べやすいサイズに切っておきます。
- 5
鍋に、白だしのボトルの表示に従って、鍋用の割合で白だしと水をあわせます。
鍋に７分目くらいの量を作ってください。 - 6
火にかけて、沸騰したら鶏肉を入れます。
再び沸騰したら中火にし、出てきたアクはすくい取ります。 - 7
さらに油揚げ、しらたき、野菜をすべて入れます。
すべてに火が通ったら出来上がりです。 - 8
※トッピングに万能葱や白すりごまもよく合います。
※残った出汁はもちろん雑炊にしても美味しいです(^-^) - 9
※味が薄いようであれば、白だし原液を少しずつ足して味見しながら調整してください。
コツ・ポイント
豆腐や白ネギなど、お鍋に合う具材ならなんでもOK。
豚肉でもおいしいです。
今回は我が家の子供が嫌いなもやしを入れてみましたら、もりもり食べてくれました！
油揚げを入れるとコクが出ていっそう美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19954453
