小松菜を下ゆでして水にさらしよく絞る。
食べやすい大きさに切る。

フライパンで桜えびをごま油でこんがり炒め、フライパンから取り出しざく切りする。

器に小松菜を盛りつけ、2の桜えびを散らし醤油をかけていただきます。