コンニャクの両面に包丁で斜めの格子状に切込みを入れて味を染み込みやすくします。

サイコロ状に2cm角に切ります。

熱したフライパンでバターを溶かし、コンニャクを炒める。砂糖、みりん、醤油を加え、煮詰める。火を止めて唐辛子を加えて完成。