卵臭さがなくて、味がシッカリ付いてて美味しいです。このレシピの生い立ち最近、お気に入りの卵焼のレシピ
甘酒は、炊飯器で固めに作る
卵２個をときほぐし、甘酒と魚醤を味見しながら加える。
普通に卵焼のように焼く。焦げやすいので注意。
甘酒がタンパク質を分解するらしいので、柔らかくふんわり仕上がります。魚醤はいかのいしるなど、味がシンプル目のをチョイスしてください。
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