冷凍パイシートは、常温に出しておく。
グラタン皿にマーガリンをしいておく。
オーブンを200℃に温めておく。

ほうれん草は、塩を入れたお湯で茹でて水でさらして水気を切り、3センチくらいに切っておく。

ジャガイモは、薄切りにして塩を少し入れたお湯で柔らかくなるまで茹でておく。
ハムは、食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにマーガリンをしいて、ハムとほうれん草を炒めて塩コショウ、コンソメで味付けしておく。

ボールに卵と生クリーム、牛乳、炒めたほうれん草とハム、とろけるチーズを入れて混ぜておく。→卵液

パイシートを伸ばして、グラタン皿にしいておく。
フォークで何ヶ所か穴をあけておく。

6にジャガイモをしいてその上から卵液を流して200℃に温めておいたオーブンで10分焼く。

焦げ目がついてきたら、アルミホイルをかぶせて更に20分焼く。

あとは、焦げ目がついてなければアルミホイルをはずして5分ずつくらい様子をみて焼いていく。