羽根つき餃子
男の手料理‼羽根つき餃子‼
このレシピの生い立ち
おかずにもお酒のつまみにも出来るものを
作りたくて…(((^^;)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとニラをみじん切りにする
- 2
豚挽き肉に塩コショウをし
キャベツ、ニラ、鶏ガラスープの素
酒、砂糖、醤油、にんにく
しょうが、胡麻油を入れ
よく混ぜる - 3
最後に片栗粉を入れて
冷蔵庫で寝かせておく - 4
冷蔵庫から取り出したら
餃子の皮に小さいスプーン1杯程の
餃子の種を置き
周りに水をつけ包む - 5
フライパンにサラダ油を引いて熱し
餃子を並べて強火で
焦げ目がつくまで焼く - 6
お湯をフライパンに流し入れ
蓋をして蒸し焼きにする - 7
片栗粉、水をあわせて
水溶き片栗粉を作っておく - 8
お湯がなくなるくらいで
水溶き片栗粉を流し入れ
羽根を作り
胡麻油を回しかける - 9
羽全体に焦げ目がついたら
皿をフライパンに逆さにのせて
皿を押さえたまま
フライパンをひっくり返す
コツ・ポイント
工程6でフライパンにお湯をいれるときに
跳ねるのでフライパンの蓋でガードしましょう
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