ささみ肉と梅干の相性は抜群です！このレシピの生い立ちフライは面倒くさいなーと思って唐揚げに変更してみました。笑
ささみは筋を抜きます。端をキッチンペーパーでつかんで、フォークで筋をまたぐように押さえて引き抜くと簡単です。
包丁で切り込みを入れて棒でたたいて薄く広げます。
梅干のタネを抜き、包丁でみじん切りにします。
梅干を肉で包むように巻きます。
薄力粉で衣をつけます。
170度の油で二度揚げして完成です！
梅干が表面に出ると中に油が入って巻きがほどけます。注意です。
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