加熱用牡蠣を綺麗に洗い、水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。ネギは微塵切りに。豆腐も切っておく。

フライパンに油をひき、牡蠣に火を通す。硬くなるので、火を通しすぎないように。

先程の牡蠣を取り出し、油もふきとる。同じフライパンに麻婆の素を入れる。

フツフツとしてきたら、微塵切りしたネギと豆腐を入れる。少し火を通したら牡蠣も投入。

牡蠣を入れて少し温めたら、出来上がり(^-^)/