陸自カレー（うまい）
ガス代やら時間やらすんげぇかかる、だいたい7時間くらい
ガラがない時は焼肉のタレで肉を焼いて煮れば時短にもなります。
このレシピの生い立ち
割と近い味まで持っていけました。
多分ほんの少し調味料の量を調節するか、カレールーを変えればまんまの味になります。
陸自カレー（うまい）
ガス代やら時間やらすんげぇかかる、だいたい7時間くらい
ガラがない時は焼肉のタレで肉を焼いて煮れば時短にもなります。
このレシピの生い立ち
割と近い味まで持っていけました。
多分ほんの少し調味料の量を調節するか、カレールーを変えればまんまの味になります。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ブロックか牛ブロックをロックアイスくらいの大きさに切って、油で全体に焼き目が付く位焼く(中は赤くてもok)
- 2
別の鍋に水を張り、そこに鶏ガラ(あれば豚骨も)をいれて炊き続ける
- 3
人参を切って皮やヘタ部分のクズ野菜をスープの鍋にぶち込み炊き続ける。
この時1.2本は摩り下ろしておく - 4
玉ねぎを切り(大きく切れば残るし小さく切れば溶ける。お好みで)バターで玉ねぎが飴色になるまで炒めてから人参と炒める
- 5
スープを３時間煮たら焼いていた肉を入れ、炊き続ける
- 6
その一時間後クズ野菜達を全て取り除き、炒めた野菜達と摩り下ろした人参を入れて炊き続ける
- 7
そして一時間後ガラ達をすべて取り除く
- 8
すりおろし生姜、すりおろしニンニク、チャツネ、好きなカレールー、すりおろした林檎、蜂蜜、ケチャップ、ウスターソース
- 9
バニラヨーグルト、生クリーム、インスタントコーヒーをいれ2.3時間弱火で焦げ付かないように混ぜながら煮込む
- 10
必ず一晩寝かせてから食え、寝かす根拠はある。
うめぇぞ。
コツ・ポイント
ガラがなかなか手に入らないと思うので、ブロック肉を焼肉のタレで焼き、それを水で炊いてやると時短にもなりますしまぁ割と美味しいです。
バターで玉ねぎを焦がさないのがコツ、あとは雑。
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