鶏手羽元ハーブ煮♡
あやめcook♡ @cook_40054984
みんな大好きcollagen♡
香りも食欲そそります！
このレシピの生い立ち
冷凍庫に鶏手羽元があり
この暑さに揚げ物はきつくて
考えました(*´Д｀*)
お弁当にも入れられるので､
役立っています！
鶏手羽元ハーブ煮♡
みんな大好きcollagen♡
香りも食欲そそります！
このレシピの生い立ち
冷凍庫に鶏手羽元があり
この暑さに揚げ物はきつくて
考えました(*´Д｀*)
お弁当にも入れられるので､
役立っています！
作り方
- 1
厚いフライパンに水を入れ
冷凍庫から出した鶏手羽元を
投入してしまいます。
(解凍しなくてもOK！) - 2
そのまま沸騰させてアクを出し
思い切ってお湯を捨てます！
＊コラーゲンもありますが、
脂肪分も多いので(｡･･｡)うぅ… - 3
また水を足し(なみなみと)
沸騰させて､ひたすらアクを
取り除きますฅ•ﻌ•ฅ＊
結構長い時間かかります…； - 4
料理酒を一回しして
煮込んでいきます＊ - 5
ハーブソルトor 塩を
ふたつまみ程度と、
ブラックペッパーを
多く投入します！＊多めの方がピリッとして美味♡
- 6
そして味の素を少量入れ
お湯が半分になるまで
煮込んでいきます(*´Д｀*)
手間かかりますがもう少し！ - 7
半分になったらバジルを入れ
味を見ます(*´Д｀*)
濃かったらまた水を足して
煮込んでいって下さい！ - 8
お待たせしました！
火を止めて10分程度放置☆
味が馴染むのを待ちます！そして出来上がりですฅ•ﻌ•ฅ
- 9
余裕があれば､パスタを茹で
お皿に敷いて､上から手羽元を
盛り付けるとvolume感up♡
トマトや水菜を添えてもgoo
コツ・ポイント
煮込んでいくので
味濃くなっていきます(｡･･｡)
最初の味付けは薄味で！
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