ﾘﾒｲｸ！焼き塩鮭入り、厚揚げのきのこあ

Name: ﾘﾒｲｸ！焼き塩鮭入り、厚揚げのきのこあ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 1パック; 塩鮭 1～2切れ; ねぎ 適量; きのこ(しめじ、えのきなど) 適量; だしの素 1袋の半分; だし醤油 大2; 砂糖 小2; トロミ用の片栗粉 適量; 水 適量

ひろみちゆっきー @cook_40081549

塩鮭ﾘﾒｲｸ！普通に食べるより、美味しくてきのこあんかけもカラフルになりました(*^^*)
このレシピの生い立ち
焼いて余ってしまった塩鮭を翌日食べようと思ったけど、パサついて美味しくなさそうなので、厚揚げのきのこあんかけに入れてみました。

ﾘﾒｲｸ！焼き塩鮭入り、厚揚げのきのこあ

ひろみちゆっきー @cook_40081549

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材料

2～3人分

厚揚げ 1パック
塩鮭 1～2切れ
ねぎ適量
きのこ(しめじ、えのきなど) 適量
だしの素 1袋の半分
だし醤油大2
砂糖小2
トロミ用の片栗粉適量
水適量

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作り方

1

塩鮭を皮と骨を取り、ほぐしておく
2

しめじなら、こふさに分け、えのきなら、長さを半分か三等分位に食べやすく切っておく
3

ねぎは小口ぎりにする
4

鍋に厚揚げが浸かる位の水を入れ、沸騰させ、だしの素、厚揚げ、塩鮭、きのこを入れる
5

調味料を入れ、最後にねぎを加え、お好きな味付けになったら片栗粉でとろみをつければ出来上がり！

コツ・ポイント

焼いて余ってしまった塩鮭を、皮と骨を取ってほぐしていれるだけ(^o^)/
餡掛けにするとき、塩鮭の塩加減があるので、塩分は控えめでOKです

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つくれぽ

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ひろみちゆっきー @cook_40081549

2014/07/02 13:05に公開

中学生と小学生の娘2人、毎日わいわい明るく賑やか☆小学生の娘も料理に目覚めました！家族の為に美味しい料理を頑張ります！Twitterで毎日のご飯や何気ない日常をこっそり呟いていますので、よかったら覗きに来て下さいね♪やんちゃな娘と日々奮闘中の天然ままhttps://mobile.twitter.com/yukisakiloveyu

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