簡単！本格麻婆豆腐～覚え書き～
＼em／ @cook_40228210
すごく美味しかった…！味にうるさい旦那も何度もリクエストしてきたレシピ＼(^^)／♪ ※楽に作れるように修正しました※
このレシピの生い立ち
TVでやってたやつをふんわり覚えてて、作ってみたら激ウマだったので覚え書きしました！！
簡単！本格麻婆豆腐～覚え書き～
すごく美味しかった…！味にうるさい旦那も何度もリクエストしてきたレシピ＼(^^)／♪ ※楽に作れるように修正しました※
このレシピの生い立ち
TVでやってたやつをふんわり覚えてて、作ってみたら激ウマだったので覚え書きしました！！
アプリでひらく作り方
- 1
油をしいたフライパンに細かくした豚肉を投入し、色が変わるまで炒める。炒まったら醤油と甜麺醤を加えて更に炒める。
- 2
【1】の肉を半分に寄せて、空いたところにゴマ油と豆板醤＋トウチジャンを入れ、溶かしながら水を投入。フライパン全体混ぜる！
- 3
みじん切りしたネギを投入！混ざったら豆腐も投入！ぐつぐつしたら一旦火を止め水溶き片栗粉を入れてふんわり混ぜる。
- 4
とろみがついたら火をつけ、仕上げにゴマ油を回しかけて完成！
- 5
お好みで粉山椒やネギ、ラー油などを足してください！
コツ・ポイント
豆腐料理なのでヘラで調理してね！
調理前にネギや豆腐を切っておくと焦らず済みますよ♪
うちでは粉山椒たっぷりラー油たっぷりで汗だくで食べます！！＼(^^)／
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19955327
