常備菜に便利このレシピの生い立ちキノコがたくさん余っていたので、常備菜で使えるものをと作りました。
フライパンにオリーブオイルとにんにくと輪切りにした唐辛子をいれて火にかける。
にんにくの香りがたったら、適度にカットしたお好みのキノコを全部入れて弱火で炒める。
１０分から１５分ほど炒めると、キノコがしんなりしてくるので火を止める。
︎の材料をよく混ぜ合わせ、火を止めたフライパンのキノコにかけまわし、よくあえる。
保存する時は冷めてから容器に入れて冷蔵庫で保存。我が家では一週間を目安に食べきるようにしています。
キノコは水で洗わない。汚れたところはキッチンペーパーなどで拭いて使う。
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