米なすのステーキ

おなごうどん
おなごうどん @cook_40086091

ジューシーな米なすを手軽に。でも、美味しさに涙が出ます。

このレシピの生い立ち
お友だちから大きな米なすを頂いたので。

米なすのステーキ

ジューシーな米なすを手軽に。でも、美味しさに涙が出ます。

このレシピの生い立ち
お友だちから大きな米なすを頂いたので。

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材料

2人分
  1. 米なす 1本
  2. たね 大さじ3
  3. 鰹節 適量
  4. しようが 1 かけ
  5. ミョウガ 1個
  6. 万能ねぎ 少々
  7. ぽん酢 適量

作り方

  1. 1

    大きめのフライパンに油をたっぷり敷いて米なすを焼きます。蓋をして、蒸し焼きにした方が早く仕上がります。

  2. 2

    焼き色がていたら、ひっくり返してよく焼きます。

  3. 3

    皿に上げ、鰹節、おろししようが、ミョウガ、ネギを散らしてぽん酢をかけて頂きます。

コツ・ポイント

なすは油を吸うので、できるだけ美味しい油を使ってください。

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おなごうどん
おなごうどん @cook_40086091
に公開
知らないうちに20年かけて20キロ太ってました(笑)外食を極力なくして、糖質オフダイエットを試みています。出張を伴う仕事をしていて、1週間で冷蔵庫の中のものを無駄なくきれいに使い切るという変わった生活サイクルです。外食しないんで、ロスなしでお財布も一緒にダイエットしてるかもですね。時間をみつけて自作のお弁当やレシピをすこしずつアップしてみたいと思います。6か月で8キロ減です。
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