簡単＠枝豆でぷるぷる豆腐
＠ねねこ＠ @cook_40074645
卵豆腐の様な…ゴマ豆腐の様な…
二層の食感が絶品の枝豆豆腐♡
家にあるもので簡単に出来ます♪
暑い季節にピッタリな一品♡
このレシピの生い立ち
枝豆豆腐をゼラチンでおかずの一品として、簡単に作りたかったので♪
白だしを加えた事で何もかけなくても食べれます♡
簡単＠枝豆でぷるぷる豆腐
卵豆腐の様な…ゴマ豆腐の様な…
二層の食感が絶品の枝豆豆腐♡
家にあるもので簡単に出来ます♪
暑い季節にピッタリな一品♡
このレシピの生い立ち
枝豆豆腐をゼラチンでおかずの一品として、簡単に作りたかったので♪
白だしを加えた事で何もかけなくても食べれます♡
作り方
- 1
使う材料はこれだけです♪
枝豆は柔らかめに茹でて下さい。
冷凍はさらに茹でて下さい。
鞘から出して、薄皮も取り除きます。 -
- 2
枝豆を水80ccと共にミキサーします。無い場合はすりこぎで。
ゼラチンを80度以上のお湯50ccで溶かしておきます。 -
- 3
ミキサーした枝豆に豆乳と白だしを加えます。さらによく溶かしたゼラチンを加えて静かに混ぜます。（泡立たないように）
-
- 4
濡らした容器に流しいれて、泡を潰してから冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 5
固まったら出来上がりです♪
型は端に隙間を作ってひっくり返せば出てきます。 -
- 6
かなりぷるぷるなので崩れた場合はスプーンで盛って下さい☆
-
コツ・ポイント
豆乳、白だし、ゼラチンを加えた後にミキサーを回さないで下さい☆
泡立っちゃいます。
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