鯖は、3枚におろし4切れに。（ここまでは魚やさんにしてもらいました）
たまごが入ってましたー＼(^^)／

フライパンに、酒、みりん、醤油、パルスイートをいれ、１度沸騰させる。
良い鯖だったので普段より薄めにしました。

おろし生姜を加えて火を弱めたら鯖を入れ蓋をしてしばらく待つ

様子をみながら、蓋をあけて、鯖のたまごもいれます。最後に１度火を強めたら出来上がり。