オーロラソースの白菜ココット
嬉野ダイバー @cook_40054652
大人の赤ワイン風味です。（最速3分）
このレシピの生い立ち
オーロラソースは、エッグベネディクトで知られるオランデーズソースにも負けていない事を証明したく思いました。
オーロラソースの白菜ココット
大人の赤ワイン風味です。（最速3分）
このレシピの生い立ち
オーロラソースは、エッグベネディクトで知られるオランデーズソースにも負けていない事を証明したく思いました。
作り方
- 1
材料です。左奥からソース、マヨネーズ、ケチャップ、ごま油、赤ワイン、白菜、卵です。
-
- 2
白菜を２枚重ねて細く切ります。
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- 3
葉は太くても良いです。
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- 4
フライパンを温め薄くごま油を塗ります。
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- 5
白菜を入れ、スプーンで押して卵スペースを作ります。
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- 6
卵を入れ、火を点けます。
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- 7
ワインをスプーン２杯入れます。湯気が立ち上がります。
-
- 8
直ぐに、蓋をします。
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- 9
１分後です。スプーンで形を整えます。
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- 10
OSを作ります。小鉢にMKSを入れます。
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- 11
いよいよ仕上げです。
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- 12
スプーンで小鉢のMKSを混ぜ、ココットに塗り完成です。
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- 13
スプーンを入れれば黄味が流れます。絡めてお召し上がり下さい。
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- 14
エッグベネディクト風にマフィンに乗せベーコンを添えても美味しいです。
コツ・ポイント
卵の硬さは火加減や蒸らし時間で調節下さい。
この料理は、正確にはココットではございません。Excusez-moi. （エクスキュゼモワ）<(_ _)>
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