作り方
- 1
豆腐をザルにあげて水気をきる。
10分くらいでも大丈夫。
木綿豆腐を使いましたが絹豆腐でも。 - 2
春菊を1〜2cm、しいたけを薄切りにする。
合わせて茹で、冷水にとり、水気をしっかりしぼる。 - 3
ボウルに1.2.◇を入れて和える。
コツ・ポイント
豆腐の水切りを手抜きしても、かつおぶしを入れることで水分を吸ってくれます。
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豆腐の水切りを手抜きします。
このレシピの生い立ち
春菊が余ってたので。
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春菊が余ってたので。
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