大人気！サクっホロっ♪パイナップルケーキ
大人気の台湾土産、パイナップルケーキをお手軽に自宅で作りましょう♪♪
このレシピの生い立ち
最近話題の台湾スイーツですし、家族もみんな大好きなパイナップルケーキを自宅で手軽に作れたらと思いついて作ってみました！！
大人気！サクっホロっ♪パイナップルケーキ
大人気の台湾土産、パイナップルケーキをお手軽に自宅で作りましょう♪♪
このレシピの生い立ち
最近話題の台湾スイーツですし、家族もみんな大好きなパイナップルケーキを自宅で手軽に作れたらと思いついて作ってみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
缶詰のパイナップルを細かく刻む。
＊食感を残したい場合は少し大きめに！ - 2
１で刻んだパイナップルを鍋で煮詰める。焦がさないよう注意！弱火でじっくり、途中缶詰のシロップやお好みで砂糖を加える。
-
- 3
２をネットリしてくるまで煮詰めたら冷ましておく。
パイナップル餡完成！！ - 4
餡を覚ましている間に生地作り・・・常温に戻したバターに砂糖を加えクリーム状になるまで練る。
-
- 5
溶き卵を３回に分けて加えながら混ぜ、スキムミルクを加える。
粉チーズを加える場合はこのタイミングで10g程！ - 6
最後に薄力粉をふるいにかけながら加え、混ぜて、一つにまとまったらラップに包んで30分ほど冷蔵庫で寝かす。
- 7
小さなパウンドケーキ型又はマドレーヌ型(100均)に半分ほど生地を入れ、真ん中を少し凹ませそこに餡を入れ上を生地で蓋する
-
- 8
180度に余熱したオーブンで10分、正規の向きで置いて焼きます。
＊クッキングシートを敷いておいて焼く！ - 9
その後、上下ひっくり返して(画像上部見切れてる状態)また10分焼く。
-
- 10
完成！！
-
コツ・ポイント
＊真ん中に入れる餡を他のジャムやチョコレートなどに変えてもOKです！
＊生地は冷蔵後でもすぐ柔らかくなりますがそれで大丈夫です。
＊クッキー型などで型抜きして作ると、焼いている最中に広がって崩れてしまうので、アルミ製のカップがベストです！！
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