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小松菜と桜エビの炒め物 ★宇都宮給食
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小松菜と桜エビの炒め物 ★宇都宮給食-レシピのメイン写真

小松菜と桜エビの炒め物 ★宇都宮給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

カルシウムがたっぷり含まれた炒め物です!
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立レシピです。カルシウムがとりやすい料理なので、成長期の子どもたちにたくさん食べてもらいたいと思って作りました。

カルシウムがたっぷり含まれた炒め物です!
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小松菜と桜エビの炒め物 ★宇都宮給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

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材料

4人分
  • 小松菜 2束
  • えのきたけ 1袋
  • 素干しえび 大さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2弱
  • みりん 小さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    こまつなは、3cmにカットし、えのきたけは 1/2にカットする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、桜海老を低温でカリカリに炒める。

  3. 3

    2に、こまつな・えのきたけを加えて炒める。

  4. 4

    火が通ったら、しょうゆ・みりんを加えて仕上げる。

コツ・ポイント

桜海老をカリカリに炒めることで、風味が増します。強火で炒めると焦げてしまうので、低温で炒めてください。

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
2016/04/22 07:50に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき 小松菜

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