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ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティ
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ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティ-レシピのメイン写真

ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティ

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

今が旬のホタルイカと菜の花のトマト味のスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
家族の大好きなホタルイカをパスタにしてみようと思い思いついた一皿です。
ホタルイカとトマトの相性はばっちりです。

今が旬のホタルイカと菜の花のトマト味のスパゲッティです。
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家族の大好きなホタルイカをパスタにしてみようと思い思いついた一皿です。
ホタルイカとトマトの相性はばっちりです。

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ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティ

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

今が旬のホタルイカと菜の花のトマト味のスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
家族の大好きなホタルイカをパスタにしてみようと思い思いついた一皿です。
ホタルイカとトマトの相性はばっちりです。

今が旬のホタルイカと菜の花のトマト味のスパゲッティです。
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ホタルイカとトマトの相性はばっちりです。

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材料

２人
  1. スパゲッティ １８０g
  2. ボイルホタルイカ １２０ｇ
  3. 菜の花 ６０g
  4. ニンニク １個
  5. 白ワイン 大さじ３
  6. プチトマト缶 １缶
  7. オリーブオイル 大さじ２
  8. 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    菜の花は固い部分を切り落とし　ニンニクはみじん切り　ホタルイカは１/３位をざく切りにする

    • ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティ作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かし沸騰したら塩を加え　スパゲッティを茹で　茹で上り１分前ぐらいに菜の花を加え同時に茹で上げる

    • ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオイルを入れニンニクと刻んだホタルイカを炒める

    • ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティ作り方3写真
  4. 4

    ワインをふりトマト缶を加え３分ぐらい煮る

    • ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティ作り方4写真
  5. 5

    残りの丸ごとホタルイカを加え　塩・コショウで味を調える

    • ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティ作り方5写真
  6. 6

    パスタと菜の花を加え手早く和える

    • ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティ作り方6写真

コツ・ポイント

ホタルイカの１/3位をざく切りにしてニンニクとともによく炒めてからトマトに絡めることでホタルイカの旨味と風味がたっぷりのソースになります

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2016/04/22 07:52に公開
おいしいもの大好き！おいしい～という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て　食べて　おいしいお料理を目指しています
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