きのこチキンスープ
茹で汁は捨てずに〜♡♡♡
このレシピの生い立ち
鶏ササミの茹で汁は出汁になるので、勿体ないので(笑)
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茹で汁は捨てずに〜♡♡♡
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鶏ササミの茹で汁は出汁になるので、勿体ないので(笑)
お鍋にお湯を沸かす。沸いたら生姜、ササミを入れ1分程茹でる。(ササミは筋取りして下さい。)
1分程茹でたら、火を止めそのまま粗熱が取れるまで放置。そうする事でササミが固くなりません。
ササミはほぐして、サラダなどに使います。ここでは茹で汁を使いたいので(笑)
ササミを取り出したら、もう一度火をつけ、沸騰したら弱火にして、お酒、コンソメ、塩、コショウを加えて味をつける。
味が決まったらきのこを加えて、火を止める。
出来上がり(o^^o)♡♡♡
お好みで青ネギを散らしてもいぃかなと思います(o^^o)♡♡♡
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