塩レモン✿にんにく入り
yukanosuke @yukanosuke
塩レモンににんにくを入れたら…魚料理や肉料理に合います～爽やかで魚などの臭みも気にならないです。
このレシピの生い立ち
塩レモンにハーブを入れたり…というレシピを発見して、にんにくも良いのではと考えました。
肉料理や魚料理にパワーを発揮します！
塩レモン✿にんにく入り
塩レモンににんにくを入れたら…魚料理や肉料理に合います～爽やかで魚などの臭みも気にならないです。
このレシピの生い立ち
塩レモンにハーブを入れたり…というレシピを発見して、にんにくも良いのではと考えました。
肉料理や魚料理にパワーを発揮します！
アプリでひらく作り方
- 1
国産レモンを使用しています。
薄切りにし、計量します。＜材料＞に120gと記載しています。実際は126gでした。 -
- 2
ペーパーで水分を取ります。
-
- 3
にんにくを薄切りにします。
-
- 4
ボールにレモンを入れ、塩をまぶします。
-
- 5
煮沸消毒した瓶に、レモン→にんにくを重ねるように入れます。
-
- 6
蓋をして、シャカシャカ軽く振ります。冷蔵庫へ～
作ってから2時間ぐらいで使用してます。 -
- 7
塩レモン✿にんにくを使って、いわしのパン粉焼きを夕飯に～レモン…が臭み消しになっているようで、食べやすい！
-
- 8
※余談ですが、前日のいわしパン粉焼きの残りを翌朝つまみぐい。時間おいても臭み無く食べられました。
コツ・ポイント
塩の分量は、レモン量の5%で作っています。
シャカ②降った後は、冷蔵庫へ～
降った後、すぐレモン汁が出てきます。
作って2時間くらいで今回は使用しました。
煮沸消毒は、沸騰した湯を瓶に回しかけます。
金蓋の場合は、ラップを挟んでください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19955965
