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材料2つ 冬瓜の煮物
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材料2つ 冬瓜の煮物-レシピのメイン写真

材料2つ 冬瓜の煮物

あけぐり
あけぐり @cook_40054222

簡単なのに美味☆実家では夏の定番おかずでした
このレシピの生い立ち
実家の方では夏になると普通に売っている冬瓜。でも嫁いだ北海道ではほとんど見かけない…
沖縄の店で売っているのを発見し、母に作り方を聞きました。

簡単なのに美味☆実家では夏の定番おかずでした
このレシピの生い立ち
実家の方では夏になると普通に売っている冬瓜。でも嫁いだ北海道ではほとんど見かけない…
沖縄の店で売っているのを発見し、母に作り方を聞きました。

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材料2つ 冬瓜の煮物

あけぐり
あけぐり @cook_40054222

簡単なのに美味☆実家では夏の定番おかずでした
このレシピの生い立ち
実家の方では夏になると普通に売っている冬瓜。でも嫁いだ北海道ではほとんど見かけない…
沖縄の店で売っているのを発見し、母に作り方を聞きました。

簡単なのに美味☆実家では夏の定番おかずでした
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沖縄の店で売っているのを発見し、母に作り方を聞きました。

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材料

  • 冬瓜 500g
  • 麺つゆ 50cc
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    ワタと種を取った冬瓜を乱切りにし、皮を剥く

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れ、蓋をして弱火で20分煮込む

  3. 3

    火を止めて1時間ほど放置して味を染み込ませる

コツ・ポイント

冬瓜の皮は硬いので、切ったり、皮を剥いたりする時は出刃包丁を使うとやりやすいです。
煮込む時は冬瓜から水分が出るので、完全に水が被らなくても大丈夫です。
旨味として、冷蔵庫に余っている挽肉や油揚げなど一緒に煮込んでも美味♪

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あけぐり
あけぐり @cook_40054222
2014/07/01 13:54に公開
母の味、オリジナルレシピを載せていきます☆
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煮物 とうがん

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