紫芋ケーキ
ガトーさん @cook_40055247
余った卵白を使って、混ぜるだけの簡単レシピ
このレシピの生い立ち
卵白が、余る度に冷凍しておくのですが、ちょうど紫芋をもらった時に、たまっていたので、作ってみました。卵黄が、入ってなくても、お芋のコクでなかなか美味しく出来ました。
紫芋ケーキ
余った卵白を使って、混ぜるだけの簡単レシピ
このレシピの生い立ち
卵白が、余る度に冷凍しておくのですが、ちょうど紫芋をもらった時に、たまっていたので、作ってみました。卵黄が、入ってなくても、お芋のコクでなかなか美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵白と砂糖を入れ、ホイッパーで、こしをきる。（泡立てなくてよい）
- 2
薄力粉とベーキングパウダーをふるっておいて、１に入れ混ぜる。
- 3
バターは、鍋で溶かし、２に入れ混ぜる。
- 4
ふかして、すりこぎ等で、粗く潰した紫芋を入れ混ぜる。ラム酒も加える。
- 5
１８㎝丸のケーキ型に紙を敷いて、流す。
１６０℃に温めておいたオーブンで、４０分程焼く。 - 6
真ん中を指で、押して弾力が、あれば焼けているので、型から外し、粉糖をかける。
コツ・ポイント
材料は、ホイッパーで混ぜるだけ。バターも溶ければＯＫです。紫芋は、裏ごしすると、もっと上品な感じに・・・。（子供には、裏ごしした方が、好評でした。）
仕上げの粉砂糖は、なかないタイプが、手に入れば、その方が、綺麗に仕上がります。
つくれぽ
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