ヘルシー大豆肉とズッキーニのトマト煮込み

ゆるりー @cook_40044642
安売りしている トマト缶。材料は舞茸・豚こま・ズッキーニだけ!
このレシピの生い立ち
トマト缶が安かったので、いつものように、豚こま肉の代わりに、ヘルシーな大豆の肉を使い、ヘルシーな煮込み料理を作ってみました。
ヘルシー大豆肉とズッキーニのトマト煮込み
安売りしている トマト缶。材料は舞茸・豚こま・ズッキーニだけ!
このレシピの生い立ち
トマト缶が安かったので、いつものように、豚こま肉の代わりに、ヘルシーな大豆の肉を使い、ヘルシーな煮込み料理を作ってみました。
作り方
- 1
ズッキーニは切っておき、フライパンにオリーブ油を入れ、大豆の肉を炒める。ズッキーニを加える
- 2
その後、舞茸を手でほぐして、炒める。じんなりしたら、トマト缶を入れる。コンソメと砂糖を入れる。
- 3
そのまま、20分くらい煮込んで、ソースを加える。味をみつつ、塩・胡椒で味を整えご飯にかけて完成。
コツ・ポイント
オリーブ油と、トマトは相性がいいので、あまり手を加えなくても 味が出ます。
ソースが隠し味です。
大豆肉ではなく、豚こま肉でも、もちろん美味しいです
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