ヘルシー大豆肉とズッキーニのトマト煮込み

ゆるりー
ゆるりー @cook_40044642

安売りしている トマト缶。材料は舞茸・豚こま・ズッキーニだけ!
このレシピの生い立ち
トマト缶が安かったので、いつものように、豚こま肉の代わりに、ヘルシーな大豆の肉を使い、ヘルシーな煮込み料理を作ってみました。

ヘルシー大豆肉とズッキーニのトマト煮込み

安売りしている トマト缶。材料は舞茸・豚こま・ズッキーニだけ!
このレシピの生い立ち
トマト缶が安かったので、いつものように、豚こま肉の代わりに、ヘルシーな大豆の肉を使い、ヘルシーな煮込み料理を作ってみました。

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材料

3,4
  1. トマト缶 1個
  2. 舞茸 1房
  3. 大豆のお肉 100グラム
  4. ズッキーニ(中) 1本
  5. 砂糖 大3
  6. コンソメ(顆粒) 大1
  7. ソース 大1
  8. 小1
  9. 胡椒 お好み
  10. オリーブ 大2

作り方

  1. 1

    ズッキーニは切っておき、フライパンにオリーブ油を入れ、大豆の肉を炒める。ズッキーニを加える

  2. 2

    その後、舞茸を手でほぐして、炒める。じんなりしたら、トマト缶を入れる。コンソメと砂糖を入れる。

  3. 3

    そのまま、20分くらい煮込んで、ソースを加える。味をみつつ、塩・胡椒で味を整えご飯にかけて完成。

コツ・ポイント

オリーブ油と、トマトは相性がいいので、あまり手を加えなくても 味が出ます。
ソースが隠し味です。
大豆肉ではなく、豚こま肉でも、もちろん美味しいです

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おうちにあるもので「安くて簡単」を、心がけて料理を楽しんでいます。
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