鶏笹身と白髪葱のザーサイ和え
とんこ5186 @cook_40084583
パサつきがちな鶏笹身もこうして食べるととっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
呑み友達で仲良しの人に教えて貰ったレシピを少し自分の好みにアレンジしました♪
鶏笹身と白髪葱のザーサイ和え
パサつきがちな鶏笹身もこうして食べるととっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
呑み友達で仲良しの人に教えて貰ったレシピを少し自分の好みにアレンジしました♪
作り方
- 1
白葱は白髪葱にしておきます。
- 2
鶏笹身肉は筋を取り、沸騰したお湯で茹でてザルにあげておきます。
- 3
ザーサイ（お好み量）は細かく切っておきます。
- 4
粗熱が取れた笹身肉を斜め小口切りにしてから半分に切りにします。
- 5
（１）と（３）と（４）と小口切りにした葱をボウルで和え、胡麻油、ラー油をお好み量加えて和えたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
ザーサイは細かく刻んだ方が全体にムラなく合える事が出来ます。
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