えのき茸入りヘルシー焼売
rurimama47 @cook_40053321
えのき入りとは家族も気づかないくらい(^^)見た目、味とも普通の焼売です。でもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
いつもはお豆腐でヘルシーにしていた焼売…お豆腐買い忘れたのでえのき茸にしてみたら えのきの方がかさ増した感がなく美味しかったので(^^)お肉減らすとガッカリする娘も気付きませんでした(^_^)v
えのき茸入りヘルシー焼売
えのき入りとは家族も気づかないくらい(^^)見た目、味とも普通の焼売です。でもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
いつもはお豆腐でヘルシーにしていた焼売…お豆腐買い忘れたのでえのき茸にしてみたら えのきの方がかさ増した感がなく美味しかったので(^^)お肉減らすとガッカリする娘も気付きませんでした(^_^)v
アプリでひらく作り方
- 1
まずひき肉に⚪︎の調味料全て加え良く混ぜる。玉ねぎは粗みじん切り、えのき茸も頭の方からみじん切りにする。
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- 2
玉ねぎ、えのき茸に片栗粉を良くまぶし、ひき肉のボウルに合わせこねこねする。
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- 3
馴染んだら 皮に包みます。バターナイフが包みやすいです(^^)
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- 4
お皿にクッキングシートを敷いて包んだ焼売を並べます。すぐに焼く場合はそのままフライパンへ。
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- 5
テフロン加工ならクッキングシートは無くてもOK。冷たいフライパンへクッキングシートごと移し油をまわしかけて中火に。
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- 6
底に焼き色が付いたら、水1/3カップ（70〜80ml）を加え、蓋をして15分程蒸し焼きにし出来上がり。
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- 7
蒸し焼きは 中〜弱火くらいで。
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- 8
われらは からしと酢で食べます。
からし酢醤油など、お好みで。 -
コツ・ポイント
玉ねぎは食感も好きなので大きめにしていますが、苦手なら小さめのみじん切りで。
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