簡単★豚コマバーグマスタードソース

Name: 簡単★豚コマバーグマスタードソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚コマ 200g; ★塩 小さじ1/2; ★胡椒 3振り; ★酒 大さじ1; ★小麦粉 大さじ1; ★醤油 小さじ1; 粒マスタード 大さじ2; 酒 大さじ1; 酢 大さじ1.5; 醤油 小さじ1/3; 塩 小さじ1/3; マヨネーズ 大さじ1.5

ふーみんbaba @cook_40070622

簡単に丸めて、マスタードソース(他のソースok)が美味しい♪豚コマバーグ☆
このレシピの生い立ち
今日は鶏の照り焼き…と思って冷蔵庫を開けたら、鶏肉がない(>_<)あった豚コマで簡単バーグにマスタードソースをかけてみました♪

簡単★豚コマバーグマスタードソース

ふーみんbaba @cook_40070622

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材料

2人分

豚コマ 200g
★塩小さじ1/2
★胡椒 3振り
★酒大さじ1
★小麦粉大さじ1
★醤油小さじ1
【マスタードソース】
粒マスタード大さじ2
酒大さじ1
酢大さじ1.5
醤油小さじ1/3
塩小さじ1/3
マヨネーズ大さじ1.5

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作り方

1

豚コマを適当に刻む→ボールで★と軽く混ぜ成形。テフロンのフライパンに何も引かず中火で肉を焼く。
2

焼き色が着いたら、弱火にして返し蓋をしてじっくり焼く(油をじっくり出す)→器に置く。
3

フライパンに残った油にマヨネーズ以外の材料を煮たせ消火→マヨネーズを混ぜてトロトロになったら肉にかける→完成♪

コツ・ポイント

始めに焼く時は蓋はせず、返して弱火で油が出たら火は通ってます。あまり焼きすぎると、固くなります。豚コマだから油が良く出てソースの旨味に利用した簡単レシピ。

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つくれぽ

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ふーみんbaba @cook_40070622

2014/07/02 10:50に公開

保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します

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