トマトのムース仕立て(=^ｪ^=)♪
み～ﾆｬﾝ♪ @cook_40157482
生クリーム不使用でヘルシー♪
トマトとお豆腐でオシャレに前菜❗
このレシピの生い立ち
トマトのムース好きだけど…生クリーム使いたくなくて～お豆腐で代用
全く豆腐感は残りません❤
トマトのムース仕立て(=^ｪ^=)♪
生クリーム不使用でヘルシー♪
トマトとお豆腐でオシャレに前菜❗
このレシピの生い立ち
トマトのムース好きだけど…生クリーム使いたくなくて～お豆腐で代用
全く豆腐感は残りません❤
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを適当な大きさに切り豆腐は100～150gの小さめパック使用
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- 2
ボールに入れてブレンダーもしくはフープロでなめらかになるまで混ぜます
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- 3
水30ccを20秒ほどレンチンして粉ゼラチン５gを溶かしておきます
- 4
トマトと豆腐を合わせた液にクレソルとカラーペッパー無ければブラックペッパーでもOK…を加え、すし酢も加えます
- 5
ゼラチン液を加えて手早く混ぜます
- 6
適当な容器に生ハムを引いて液を流し入れて冷蔵庫で１時間位冷やせば出来上り！
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- 7
テリーヌ型でもプリンカップでもOK
-
- 8
取り出して丁寧に切り分けてください❤
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- 9
ゼラチン入れずにそのまんまソースとしてもお使いいただけます
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コツ・ポイント
お酢を入れる事で味が引き締まります
そのまんまでお味見出来る材料なので、味付けはお好みで(=^ｪ^=)
トマトの皮はブレンダーでほとんど感じられなくなるのでそのまんまでOKです
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