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蒸しなすの冷製中華風
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蒸しなすの冷製中華風-レシピのメイン写真

蒸しなすの冷製中華風

micchankon
micchankon @cook_40062801

暑い時に食べたい、さっぱりナス料理
このレシピの生い立ち
たくさんナスをいただいてので。

暑い時に食べたい、さっぱりナス料理
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蒸しなすの冷製中華風

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材料

4人分
  1. なす 4本
  2. 青ネギ 5cmくらい
  3. みょうが 2こ
  4. しょうが 適量
  5. つけだれ
  6. めんつゆ 50cc
  7. 酢 50cc
  8. ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ナスはまるごと、蒸し器で10分ほど蒸します。

    • 蒸しなすの冷製中華風作り方1写真
  2. 2

    つけだれの調味料を合わせたところに、2つ割りにしたナスを漬け込みます。冷蔵庫で十分冷やします。

    • 蒸しなすの冷製中華風作り方2写真
  3. 3

    ねぎ、みょうが、すりおろししょうがをあしらって。

    • 蒸しなすの冷製中華風作り方3写真

コツ・ポイント

ナスはまるごと蒸してから半分に、冷蔵庫で冷やしてから召し上がってください。

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micchankon
micchankon @cook_40062801
2014/07/01 22:55に公開
お料理大好きです。庭でハーブや野菜を育てています。珍しい野菜に出会うと、どうやって食べようかなあと嬉しくなります。
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