南仏風アンチョビと玉ねぎのピザ
やまとまるきち @cook_40141882
玉ねぎの優しい甘みとアンチョビの塩味がたまりません。2種類の具材でも満足感たっぷり。
このレシピの生い立ち
南仏の公園の売店で買って食べたピザをまねて作ってみました。
南仏風アンチョビと玉ねぎのピザ
玉ねぎの優しい甘みとアンチョビの塩味がたまりません。2種類の具材でも満足感たっぷり。
このレシピの生い立ち
南仏の公園の売店で買って食べたピザをまねて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り。アンチョビは細かく刻む。
- 2
鍋に油をひいて、玉ねぎを入れる。全体に油がまわるまで炒めて、弱火でそのまましんなりするまで火にかける。
-
- 3
玉ねぎは黄金色を目指して、中火で焦げないようにかき混ぜる。
-
- 4
ピザ生地に玉ねぎを広げて乗せる。アンチョビも全体的に散らす。
-
- 5
オーブンで焼いて、出来上がり。200度で13分くらい。ピザ生地がこんがりするまで焼くのが美味しいです。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは、はじめは弱火で放置して大丈夫。玉ねぎの水分が出てきてしんなりします。なかなか黄金色にならないので私は強引に中火にしちゃいます。ここからは目を離さず、かき混ぜていれば焦げません。
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