ピリ辛ダイスカット煮
ginjiroya @cook_40131237
色々角切りにした煮物なので、つまんだり弁当に入れたりしやすいです。
このレシピの生い立ち
材料を同じ大きさに切ると上手く出来たように見える気がする
ピリ辛ダイスカット煮
色々角切りにした煮物なので、つまんだり弁当に入れたりしやすいです。
このレシピの生い立ち
材料を同じ大きさに切ると上手く出来たように見える気がする
作り方
- 1
全ての材料を1cm角ほどの角切りにする。鶏肉にむね肉用調味料をもみ込んでしばらく放置する。
- 2
フライパンに油、ニンニク、生姜を熱し、大根とニンジンをさっと炒める。
- 3
２に水を50ｃｃ入れてフタをし、3分くらい蒸す。大根に火が通るまで水を足しながら延長
- 4
鶏肉、オクラ、しめじも投入して鶏肉の表面に火が通るまで炒める。
- 5
水50ｃｃと●の調味料を合わせたものを加えて、たまに混ぜながら、水分が無くなるまで煮る。
- 6
味見して塩で調整する
コツ・ポイント
余り野菜とか何を入れてもいいと思います。
面倒でなければ、ニンジンと大根は下茹でかレンチンで火を通しておくと確実です
硬くなるので、鶏肉には火を通しすぎないように・・
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