塩を混ぜたごはんをクッキングシートではさみ、綿棒で2mm程度に伸ばす。レンジで2～4分加熱、裏返してさらに2分程度加熱。

ヨーグルトに塩を混ぜフィルターに入れラップ。冷蔵庫で一晩。ホエーと分離したヨーグルトにオリーブオイル、ペッパー、バジル。

お好みで好きな具材などをトッピングして食べる。ベースがお米と発酵食品のヨーグルトなので、納豆と相性が良い。

同様に、ダイス状に刻んだたくあんも楽しめます。