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ナスとしめじの中華風お浸し
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ナスとしめじの中華風お浸し-レシピのメイン写真

ナスとしめじの中華風お浸し

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

ナスもしめじもレンジで加熱するので夏にもぴったり、簡単に作れるごま油風味のお浸し(酢の物)です。しめじの旨味が効いて箸が進みます。夏は冷蔵庫で冷やすと味も染みておいしさもアップ(^^)v。

ナスもしめじもレンジで加熱するので夏にもぴったり、簡単に作れるごま油風味のお浸し(酢の物)です。しめじの旨味が効いて箸が進みます。夏は冷蔵庫で冷やすと味も染みておいしさもアップ(^^)v。

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ナスとしめじの中華風お浸し

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

ナスもしめじもレンジで加熱するので夏にもぴったり、簡単に作れるごま油風味のお浸し(酢の物)です。しめじの旨味が効いて箸が進みます。夏は冷蔵庫で冷やすと味も染みておいしさもアップ(^^)v。

ナスもしめじもレンジで加熱するので夏にもぴったり、簡単に作れるごま油風味のお浸し(酢の物)です。しめじの旨味が効いて箸が進みます。夏は冷蔵庫で冷やすと味も染みておいしさもアップ(^^)v。

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材料

2人分
  • ナス 1本(150gぐらい)
  • まぶすサラダ油 少々
  • ぶなしめじ 1株
  • 濃口しょうゆ 大さじ1〜
  • 酢 大さじ1/2〜
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • (一味唐辛子) お好みで
  • (おろし生姜) お好みで
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取り、乱切りにしてしばらく水にさらし、ザルにあげる。

  2. 2

    ナスにサラダ油をまぶす。(ボールに入れて、チャーハンを作るときみたいに振り混ぜます。)

    • ナスとしめじの中華風お浸し作り方2写真
  3. 3

    耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで2分半〜3分加熱する。つくれぽしたほっこり〜のさんのナスの処理方法を参考にしました。

    • ナスとしめじの中華風お浸し作り方3写真
  4. 4

    ぶなしめじは石づきを切り取ってほぐす。耐熱容器に入れてラップをして2分ほどレンジで加熱する。

    • ナスとしめじの中華風お浸し作り方4写真
    • ナスとしめじの中華風お浸し作り方4写真
  5. 5

    レンチンしたナスの水気を捨てて、ぶなしめじを汁ごと加える。調味料も加えて混ぜたら出来上がり。しばらく置くと味が染みます。

    • ナスとしめじの中華風お浸し作り方5写真
  6. 6

    お好みで一味唐辛子やおろし生姜を加えてもおいしいです。味を見てお好みで濃口しょうゆ、酢を足してください。

コツ・ポイント

ナスとしめじのレンジ加熱時間は、容器などで変わってくるので、蒸気がラップの隙間からシュポーッと出て10秒ほどしたらOKです。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2025/08/22 05:35に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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このレシピのキーワード

おひたし なす ぶなしめじ 酒

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