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春雨と牛肉のすき焼き風炒め
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春雨と牛肉のすき焼き風炒め-レシピのメイン写真

春雨と牛肉のすき焼き風炒め

チャシ
チャシ @cook_40071358

春雨でボリュームUP！ご飯が進むおかず出来ました(^∀^)ノ
このレシピの生い立ち
牛肉と白菜だけだとボリュームが寂しいし、味付けを考えていたら、春雨を入れる事と、すき焼き味を思いつきました！

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チャシ
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春雨でボリュームUP！ご飯が進むおかず出来ました(^∀^)ノ
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材料

3〜4人分
  1. 白菜1/2 半量
  2. 牛肉 200g
  3. スープ用春雨 3個
  4. 醤油 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ3
  6. みりん 大さじ2
  7. 酒 大さじ1
  8. 水 50ml
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を少量入れ白菜を芯から炒めていきます。

  2. 2

    白菜が柔らかくなってきたら牛肉と白菜の葉をいれ、肉の赤みを少し残すぐらいまで炒めます。

  3. 3

    火が通ったら春雨を入れ、水を入れて春雨がほぐれるまで煮込みます。

  4. 4

    春雨がほぐれてきたら調味料を入れて水分が無くなるぐらいまで煮込んだら完成！

コツ・ポイント

牛肉は固くなるので赤みが少し残る程度まで炒めて煮込むのがポイント！

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チャシ
チャシ @cook_40071358
2014/01/18 00:11に公開

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