キャベツはみじん切りにして塩をまぶし（分量外）、しばらく置いておく。

キャベツがしんなりしたらさっと水で流し、しっかりと水気を切る。

豆腐はしっかりと水切りをし、油揚げは熱湯をかけて油抜きし半分に切る。

ボウルにキャベツ・豆腐・ひき肉を入れ混ぜ合わせる。

袋状に開いた油揚げに④の具を詰めて、口を爪楊枝で止める。

鍋に○と⑤の巾着を入れて火にかけ、沸いてきたら落し蓋をして20分程煮込む。

味がしみ込んだら完成です。