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えのきの酢の物
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えのきの酢の物-レシピのメイン写真

えのきの酢の物

ナルぴょん
ナルぴょん @cook_40115652

彩りもよく、もう一品欲しいなって時に作ります。
このレシピの生い立ち
郷土料理の本に載っていました。知らない郷土料理がたくさんあったので、皆さんに知ってほしくてUPしました。

彩りもよく、もう一品欲しいなって時に作ります。
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郷土料理の本に載っていました。知らない郷土料理がたくさんあったので、皆さんに知ってほしくてUPしました。

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ナルぴょん
ナルぴょん @cook_40115652

彩りもよく、もう一品欲しいなって時に作ります。
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郷土料理の本に載っていました。知らない郷土料理がたくさんあったので、皆さんに知ってほしくてUPしました。

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材料

  • えのき茸 2束
  • にんじん 1本
  • 貝割れ大根 1パック
  • A 卵 1個
  • A 塩 少々
  • B お酢 大さじ1
  • B 塩 大さじ1/4
  • B 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    えのき茸は下を切り落としさっと茹でる。にんじんは千切りにしさっと茹でる。

  2. 2

    Aの卵と塩を混ぜ、錦糸卵を作る。

  3. 3

    Bの材料を混ぜ三杯酢を作る。

  4. 4

    すべての材料と三杯酢をあえて完成です。

コツ・ポイント

錦糸卵はきれいにできなくても問題ない♪

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ナルぴょん
ナルぴょん @cook_40115652
2014/02/02 00:39に公開
今は時々料理するくらい。少しずつレパートリーが増えるようクックパッドを利用させてもらってます。
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このレシピのキーワード

酢のもの えのき かいわれ にんじん 卵

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