空芯菜を水につける。少し元気になります。

水から引き上げて、ダメになっちゃった葉っぱや太い茎は捨てます

空芯菜を食べやすい大きさに切ります。

フライパンにごま油とニンニクを入れます。

ニンニクの香りが出てきたから空芯菜の茎だけを入れて炒めます。

茎に火が通ったら、葉っぱを入れます。

ある程度しんなりしたら中華あじと塩で味付けをして完成です。