アプリでひらく作り方
- 1
乾燥豆を使う場合は、一晩水につけて戻し、軟らかくなるまで煮る。
- 2
缶詰やパックのモノはそのまま。今回は冷凍のビーンズミックスを使用。
- 3
玉ねぎを5㎜～1㎝くらいの角切りにして、ほんのり透き通るまで茹でる。
- 4
豆を足して、さらに5分くらい茹でざるに開ける。
- 5
酢3：水１に、好みの甘さになるまで砂糖を加え、塩・胡椒・ローリエを入れてひと煮立ちさせる。
- 6
粗熱を取って、保存容器に具材と共に入れて漬ける。
コツ・ポイント
漬け液は具材が浸るくらい。
一晩くらいは漬けたい。
漬け液の分量が決まれば、具材は結構なんでもOK
人参・きゅうり・ブロッコリー・カリフラワーは美味だった。
そのうち ちゃんとしたレシピに昇華させる；
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