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究極のメロンパン。〔ニアピン賞〕
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究極のメロンパン。〔ニアピン賞〕-レシピのメイン写真

究極のメロンパン。〔ニアピン賞〕

ＰＥＵＧＥＯＴ
ＰＥＵＧＥＯＴ @cook_40081124

低コストの材料で、家庭でも比較的再現できるように　本格的なメロンパンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
パン屋さんみたいな　メロンパンを作ってみたくて。

低コストの材料で、家庭でも比較的再現できるように　本格的なメロンパンを作ってみました。
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究極のメロンパン。〔ニアピン賞〕

ＰＥＵＧＥＯＴ
ＰＥＵＧＥＯＴ @cook_40081124

低コストの材料で、家庭でも比較的再現できるように　本格的なメロンパンを作ってみました。
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材料

６個。
  • 強力粉 ２５０ｇ
  • ショートニング ３ｃｍ
  • バター(雪印・四つ葉） 小さじ１／２弱
  • 砂糖(上白糖) 小さじ２
  • 祖父の林檎缶シロップ １００ｍｌ
  • 水ｏｒ牛乳 ４０ｍｌ
  • イースト ４ｇ
  • フランスの塩 一摘
  • タルトのカス 少々。
  • 打ち粉小麦粉 適量。
  • メロンクッキー生地
  • ｈｍ 大さじ５
  • 小麦粉(薄力粉) １００ｇ
  • メロン氷シロップ 大さじ１．５～☆２
  • 卵白 １個
  • 水ｏｒ牛乳 生地がまとまる量。
  • ショートニング ３ｃｍ
  • 飾り
  • グラニュー糖 適量。
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作り方

  1. 1

    ｈｂに生地をセットする。
    １／６ｃｕｔにする。

    • 究極のメロンパン。〔ニアピン賞〕作り方1写真
  2. 2

    クッキー生地をまとめる。
    ビニール袋でもｏ．ｋ。

    • 究極のメロンパン。〔ニアピン賞〕作り方2写真
  3. 3

    同じく１／６ｃｕｔする。

    • 究極のメロンパン。〔ニアピン賞〕作り方3写真
  4. 4

    クッキー生地を丸めて丁寧に伸ばす。

    • 究極のメロンパン。〔ニアピン賞〕作り方4写真
  5. 5

    先にグラニュー糖を塗してスケッパーで模様を入れてもいいです。

    • 究極のメロンパン。〔ニアピン賞〕作り方5写真
  6. 6

    生地をクッキー生地で包んでグラニュー糖を塗してもいいです。

    • 究極のメロンパン。〔ニアピン賞〕作り方6写真
  7. 7

    ここから、スケッパーで模様を入れてもいいです。

    • 究極のメロンパン。〔ニアピン賞〕作り方7写真
  8. 8

    ４０℃で１５分・保温２５分二次発酵。

    • 究極のメロンパン。〔ニアピン賞〕作り方8写真
  9. 9

    ２５０℃のオーブンで１７分焼いて完成です♪

    • 究極のメロンパン。〔ニアピン賞〕作り方9写真

コツ・ポイント

☆フルーツジュースよりも、シロップ缶がお勧めです。

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ＰＥＵＧＥＯＴ
ＰＥＵＧＥＯＴ @cook_40081124
2014/07/03 01:28に公開
とりあえず毎日の『お料理』を心がけて気持ちのお洗濯をしています。とは言っても専属シェフの様に毎日美食才色兼備 ☆とまでは行きませんが…。今更ながらに　時取り戻し　頑張ろうカナ…・・って目標が桜の芽と共に芽生えて来た　近況のｌｉｆｅです。
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このレシピのキーワード

メロンパン 缶詰 りんご メロン バター 牛乳 強力粉 薄力粉 ホットケーキミックス 卵白 小麦粉

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