ワインにもビールにも！小鯛のトマト煮
ねむネコ @cook_40063145
淡白な鯛の身とトマトソースの濃厚な味が絶妙な組み合わせです。
このレシピの生い立ち
スーパーで小鯛が安かったので、家にあるズッキーニとカットトマトで何かできないかと考えました。
ワインにもビールにも！小鯛のトマト煮
淡白な鯛の身とトマトソースの濃厚な味が絶妙な組み合わせです。
このレシピの生い立ち
スーパーで小鯛が安かったので、家にあるズッキーニとカットトマトで何かできないかと考えました。
アプリでひらく作り方
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材料はこちら
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- 2
小鯛の両面に軽く塩をふり、ニンニクと玉ねぎはみじん切り、ズッキーニは輪切りにする。
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- 3
オリーブオイルでニンニクを炒め、香りが出てきたら、ローズマリーと共に小鯛を両面焼き、お皿に取っておく。
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- 4
ズッキーニも両面焼き、お皿に取っておく。
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- 5
玉ねぎをオリーブオイルでしんなりするまで炒める。
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- 6
カットトマトを入れ、ひと煮立ちさせたら、コンソメをいれ、味を馴染ませる。
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- 7
トマトソースに小鯛とズッキーニを戻し、アルミホイルで蓋をし、５分ほど弱火で煮たら完成！
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コツ・ポイント
ローズマリーは庭に植えているので使いました。なくても美味しいと思いますが、ハーブにチャレンジしてみたい方は是非。
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