簡単さっぱりまろやか☆にんじんのピクルス
ごちねこ @cook_40116871
ほどよい甘さと酸っぱさがお気に入り。
千切りなので、付け合わせやお弁当にすぐに使えます。
♡カテゴリー :にんじん掲載♡
このレシピの生い立ち
料理番組で見て、お気に入りのレシピを少し改良しました。
簡単さっぱりまろやか☆にんじんのピクルス
ほどよい甘さと酸っぱさがお気に入り。
千切りなので、付け合わせやお弁当にすぐに使えます。
♡カテゴリー :にんじん掲載♡
このレシピの生い立ち
料理番組で見て、お気に入りのレシピを少し改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを千切りにするか、千切りスライサーにかける。
- 2
鍋にみりんと水を入れて、3分ほど中火で加熱する。
アルコールがとんでまろやかになります。 - 3
砂糖と塩を入れ、煮溶かして火を止める。
- 4
粗熱がとれたら、酢を加える。
漬け酢の完成！ - 5
保存瓶ににんじんを入れて、漬け酢を注ぐ。
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
数時間で味がしみて食べられます。 - 6
あれば…ローリエ、粒コショウ、鷹の爪も一緒に漬けると味のアクセントになります。
-
- 7
冷やし中華のトッピングに(^^)
きゅうりも同じ漬け酢で…じゃばらに切り込みを入れて。 -
- 8
ワンプレートランチにも。すぐに盛りつけOK(^^)
-
コツ・ポイント
千切りが少し大変です。
私は千切りスライサーで楽しております。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19957998
